葱油蛏子的怎么做
2024-07-27 05:03:31
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1、原料:蛏子、生姜、盐巴、生抽、老酒、葱花、油。
2、蛏子买回来用蔬果洗泡一泡,脏东西更容易洗净。
3、用刷子一个个刷干净。蛏子必须用刷子刷下才干净,不像其他贝壳类,可以用力搓洗,或用筛子颠簸,因为它的壳很容易破,破了影响美观不说容易有渣。
4、准备好葱花和姜片。
5、锅里放油,烧热下生姜爆香。
6、下蛏子翻炒,加老酒,生抽,盐巴继续翻炒会,加入葱花。
7、加入蚝油,煮片刻,全部开口后即可关火了。
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