红丝绒蛋糕怎么做好吃
2024-07-27 06:04:43
好评回答
1、食材:水适量,玉米油适量,低筋面粉适量,鸡蛋适量,糖适量,红曲粉适量,可可粉适量,淡奶油适量。
2、低筋面粉、红曲粉和可可粉混合过筛两次。
3、玉米油加入水中。
4、搅拌至乳化状态。
5、筛入混合好的粉类。
6、搅拌至无干粉无颗粒的状态。
7、加入蛋黄,蛋黄提前和蛋白分离开。
8、搅拌均匀,切拌或翻拌手法,不要划圈搅拌。
9、糖分三次加入到蛋白中,将蛋白打至提起打蛋器有长的尖角状。
10、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌或切拌搅拌均匀。
11、倒入剩余的蛋白中以同样手法搅拌均匀。
12、混合均匀后的面糊看上去细腻有光泽。
13、模具内铺一层油纸,倒入面糊,震出气泡,放入预热好的烤箱中层上下火170度,20分钟左右。
14、接下来裱花,300g淡奶油加入25g糖打发好。
15、取一片蛋糕胚,挤入淡奶油后,覆盖一片蛋糕胚,再次重复上述步骤直至蛋糕胚用完,最上面一层裱上自己喜欢的花就可以啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:春天萝卜保存方法
- 下一篇:肉丝怎么做又脆又好吃
猜你喜欢
-
魔域霸气军团名字大全
阅读量:86 -
武侠剑客潇洒的名字
阅读量:28 -
榨菜怎么种植
阅读量:12 -
速冻汤圆油炸做法
阅读量:65 -
澳洲红蟹能吃吗
阅读量:55 -
剩的饺子馅可以做什么
阅读量:49 -
奶素罗宋汤的做法
阅读量:55 -
正宗湖南扣肉的做法
阅读量:45 -
鲜莲白果乌鸡汤的做法
阅读量:90 -
热血传奇霸气名字
阅读量:8