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酸水腌制方法

2024-07-27 06:36:10

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1、白菜扒开洗净切丝。

2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。

3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去。

4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天。

5、15天之后取出,完成。

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