吊龙是牛的哪个部位
2024-07-27 09:40:26
好评回答
1、吊龙肉位于牛背上的牛里脊。
2、吊龙肉是广东人的说法,吊龙是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉,为吊龙伴,因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,但同样细嚼无渣。吊龙伴后边,骨盆夹缝里,还可以剔出两条“龙虾须”。
3、吊龙是西餐中的西冷与眼肉,而吊龙伴、吊龙芯则是牛里脊和西餐中的菲力。前者口感有点嚼劲,后者基本没有脂肪,十分鲜嫩。涮熟了的吊龙香气四溢,可以吃到淡淡的油脂甘香。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:冬大过年跟什么生肖有关
- 下一篇:肥皂水的成分
猜你喜欢
-
梦见糖是什么意思
阅读量:63 -
梦见自己看别人干活有什么征兆
阅读量:15 -
梦见水是什么意思啊
阅读量:64 -
梦见参加活动
阅读量:85 -
女生网名温柔仙气
阅读量:56 -
矜矜业业的意思
阅读量:22 -
在家怎样发绿豆芽?做法
阅读量:67 -
独面筋的家常做法
阅读量:18 -
beats怎么读
阅读量:24 -
渊清玉絜的意思
阅读量:84