烧整个鸡怎么做
2024-07-27 12:48:47
好评回答
1、主料:鸡1000克。
2、调料:姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克。
3、把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。
4、姜磨成茸,榨出汁液备用。
5、葱剥去皮,切碎备用。
6、用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料。
7、将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合。白醋,饴糖最好先置碗内,将碗放在开水中搅动,饴糖较易溶化,最后加入如酒调合,作为涂搽鸡皮用料。
8、鸡身晾至半透,把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面,再悬挂当风处吹至涂料干透。
9、鸡身涂料干透后,将腹腔涂料搽入腹腔,准备烧的工作。
10、炭炉内加足够炭料,烧至炽红没有烟气发出,用叉或铁插住鸡身,置炉火上约23厘米左右烧烘,并不停转动,至全身烧至金黄色即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:火是什么状态
- 下一篇:减肥期冰冻海参怎么做
猜你喜欢
-
大禹治水的方法
阅读量:57 -
消除眼袋的有效方法
阅读量:6 -
治白发的方法
阅读量:63 -
分析天平的使用方法
阅读量:79 -
鼻子堵塞快速解决方法
阅读量:40 -
夏季怎样储存黄瓜
阅读量:88 -
臭屁醋怎样储存
阅读量:5 -
游戏网名2021最火爆
阅读量:25 -
青草怎样储存不腐烂
阅读量:89 -
披萨原料怎样储存
阅读量:6
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:13
-
阅读量:49
-
阅读量:48
-
阅读量:78
-
阅读量:25
-
阅读量:85
-
阅读量:7
-
阅读量:51
-
阅读量:8