当前位置:首页 >知识达人 > 正文

木薯粉怎么做珍珠口感好

2024-07-27 16:04:51

好评回答

1、材料:木薯淀粉100g、红糖50g、白砂糖30g、水120g 。

2、将50克红糖、30克白糖,120克水倒入锅里,煮沸。

3、倒入木薯粉,这时的动作要快,边加边搅拌。

4、搅拌好后将面团揉成团,面团软硬度可自行加水或加粉调整,大概跟耳垂软度差不多。

5、撕一个蛋黄大的面团,搓成长条,切小丁再搓成小圆球,然后滚上木薯粉防粘,这个过程非常考耐性,哈哈,建议减量来做。

6、煮珍珠,锅里加水,大火煮沸,放入珍珠,中小火煮20分钟,珍珠会全部浮起来。

7、关火,盖上盖子焖20分钟左右,将煮好的珍珠捞出,过冷水,然后用冷水浸泡,备用。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐