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虎皮鸡爪用空气炸锅怎么做

2024-07-27 18:03:46

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1、用料鸡爪2斤、葱、姜、蒜、桂皮、大料、白酒、胡椒粉、五香粉、花椒、盐、冰糖。

2、鸡爪解冻泡30分钟洗净,剪掉指甲。

3、加水,水开煮10分钟,期间加姜、葱、花椒、白酒。

4、煮好后水擦干、刷油。

5、空气炸锅里垫锡纸,调至200℃20分钟。

6、炸完放在冰水里,至少1小时,时间长了更好。

7、锅里放油倒入鸡爪,再加热水没过鸡爪,中火煮,加酱油,五香粉,胡椒粉 白酒,如果要颜色漂亮,就少放酱油,放10可红曲粉,观察鸡爪软烂即可。虎皮鸡爪用空气炸锅做好了。

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