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酥黄菜怎么做好吃

2024-07-27 19:41:49

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1、食材:鸡蛋2个、白糖100克、淀粉40克、植物油60克、圆葱适量。

2、打散的鸡蛋摊饼、煎二面。

3、煎好的鸡蛋切成一样的块。

4、淀粉稀释、蛋片裹满淀粉。

5、用点裹炸粉滚上、抖一下干粉。

6、锅里少放油、一次炸几片。

7、炸起来变色即可、放在刚才煎蛋饼的锅里备用。

8、锅里加20ML的水、把糖倒进去、小火煮不断的搅动。

9、煮到糖从小泡到出大泡。

10、用勺子搅动糖浆、糖浆变微黄色停火、用勺子舀出来撒在炸好的鸡蛋片、在放芝麻或者果脯,在把圆葱切成荷花瓣样子,摆在盘子里即可,酥黄菜就做好了。

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