怎么做的鱼最鲜美
2024-07-27 20:00:51
好评回答
1、主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)。辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。
2、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。
3、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
4、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
5、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
6、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
7、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
8、将鱼捞起装盘待用。
9、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
新手想收废品怎么入手
阅读量:19 -
武夷山在福建哪个市
阅读量:5 -
一包干脆面的热量有多少
阅读量:83 -
新疆在中国的哪个位置
阅读量:88 -
机场t1和t2的区别
阅读量:41 -
曲阜特产
阅读量:81 -
四寸照片尺寸
阅读量:10 -
喝豆浆不能和什么一起吃
阅读量:50 -
嫩姜的功效与作用
阅读量:47 -
河南省属于南方还是北方
阅读量:45