紫苏叶炒花甲怎么做
2024-07-27 20:01:44
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1、紫苏15片,蒜头1个,姜6片,葱1根,小红椒4个,酱油2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,淀粉1勺,花甲500g。
2、把小花甲放水里,放点盐和香油,给它愉快的吐吐两三个小时沙。
3、将小红椒斜切,姜蒜切片,葱切段,紫苏取三分之二,蹂躏蹂躏出汁之后再切碎。
4、起锅烧水,加入几片紫苏叶,两片姜,一丢丢料酒~煮沸之后把花甲放进去煮。
5、等花甲都张开了小口就可以起锅啦,用冷水再洗洗就可以。
6、放入姜片,蒜片,小红椒炒香。
7、再放入紫苏炒香,再放入花甲,炒一两分钟放入酱汁,再炒个5分钟。
8、放入葱段炒香就可以啦,起锅,装盘。
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