金针菇与娃娃菜怎么做
2024-07-27 20:30:20
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1、原料:娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱,火腿丝少量,调料汁:淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁。
2、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。
3、锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。
4、取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。
5、将娃娃菜在锅中码好,加入少量水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。
6、将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。
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