肉末蔬菜面做法窍门

1、肉末250g、青蒜5根、小香芹10根、香菇5个、胡萝卜半根、海天黄豆酱4勺、面条500g、油3勺；

2、将所需的蔬菜都洗净备用。

3、肉末备好。将冼净的菜都切末备用。锅中倒入适量油，放入葱花爆香。将肉末倒入锅中炒香。炒到肉末变色时倒入一勺料酒继续翻炒。将香菇丁、芹菜丁和胡萝卜丁一起倒入锅中翻炒。将海天黄豆酱3勺倒入锅中継续炒匀。倒入蒜苗继续翻炒。炒好的肉末蔬菜丁装出备用。

4、锅中倒入适量清水烧开后，下入面条煮熟，捞出。将炒好的菜码在面条上即可，拌匀的面条。