香蕉毛毛虫面包怎么做
2024-07-27 20:48:30
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1、香蕉蜜豆毛毛虫面包的用料:食盐2克、酵母3克、黄油20克、蛋液20克、白糖50克、香蕉牛奶145克、高筋面粉260克、泡芙糊适量、蜜红豆120克;
2、准备自制蜜豆及其它食材,将主料除食盐和黄油以外的材料放入面包机,一次揉面程序结束后加入软化的黄油,待黄油融后加入食盐继续,二次揉面后检查下扩展效果;
3、搓圆后加盖发酵至2.5倍大,取出排气分割8等份,取一面团用擀面杖擀上端压簿后放入适量自制蜜红豆,自下向上轻轻卷起,两对捏紧成橄榄状,依次做好码入烤盘,送入烤箱发酵至2倍大,取出表面挤上事先准备好的泡芙糊;
4、送入预热好的烤箱中层:180度上下火,20分钟左右;烤至表面金面即可,中途上色过深可加盖锡纸或再下移一层,配上果味酸奶,味道好极了。
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