河南老式鸡蛋灌饼的做法和配方
2024-07-27 21:25:16
好评回答
1、面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。
2、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。
3、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。
4、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完就好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:踩离合的训练方法
- 下一篇:正宗辣椒面做法和配方
猜你喜欢
-
哈密瓜皮能吃吗
阅读量:50 -
蒲公英和猪肉一起吃的功效
阅读量:27 -
河虾不能和什么一起吃
阅读量:75 -
白萝卜不能与什么同食
阅读量:32 -
什么不能和菠菜一起吃
阅读量:8 -
葱不能跟什么一起吃
阅读量:13 -
香蕉皮的功效与作用有哪些
阅读量:76 -
吃榴莲有哪些禁忌
阅读量:26 -
香肠不能和什么一起吃
阅读量:75 -
面包一天过期还能吃吗
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:69
-
阅读量:37
-
阅读量:55
-
阅读量:58
-
阅读量:11
-
阅读量:65
-
阅读量:24
-
阅读量:39
-
阅读量:79