东北酸甜冷面汤的调制方法
2024-07-28 00:11:18
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1、材料
主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。
次要配料:辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。
2、将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应。
3、待小苏打反应完毕,倒入冰镇的矿泉水一大瓶。
4、接着加入白糖2大勺。
5、将黄瓜切丝,姜切片,大蒜拍碎、香菜切沫。
6、加入到1中的汤中,最后放入加盐、味精调味即可。
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