爆炒鱿鱼仔做法窍门

1、食材：鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。

2、将鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。

3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。

4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。

5、放入红萝卜，洋葱和算辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。

6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。

7、翻炒1分钟左右，即可出锅。

8、这样美味的酸辣鱿鱼仔就做好啦！