秘制香辣肉酱怎么做
2024-07-28 05:01:14
好评回答
1、牛里脊肉1000克,鲜辣椒500克,蒜头1000克,海天黄豆酱500克,花生碎60克,熟芝麻20克,菜籽油500克,姜末40克,白糖10克,盐16克,香料适量。
2、准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒,炒到花生颜色变深,拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来,能搓下来就熟了,然后晾凉把花生皮全部包下来,放入料理机打成花生碎,没有料理机就切碎,不要打成粉末,还是有颗粒的花生碎放到牛肉酱里好吃。白芝麻也同样放到锅里小火不停翻炒,炒熟备用,或者直接买熟芝麻就好了。
3、牛肉提前用清水浸泡出血水,然后洗干净,切成牛肉粒。
4、切蒜末。切姜末。辣椒切碎。
5、炒锅烧热,锅里放入适量植物油,放入牛肉粒翻炒至变色,把牛肉中的水份炒干。然后牛肉盛出来备用。
6、不用刷锅,锅里再放入适量植物油,放入适量八角、香叶、花椒、小茴香炒出香味,然后把香料滤出去,留着炒香料的油。
7、放入蒜末爆香,炒至蒜末微微发黄。放入辣椒。
8、炒出辣椒的香味以后,再把牛肉放进去翻炒均匀。
9、放入适量酱油翻炒均匀。再放入海天黄豆酱翻炒均匀。
10、放入适量白糖炒匀。
11、然后盖上盖子转小火焖10—15分钟,中间打开盖子翻动一下,防止糊锅。
12、出锅前放入蚝油、花生碎、芝麻翻炒均匀就可以关火了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:素馅儿丸子怎么做
- 下一篇:春笋做咸菜怎么做好吃
猜你喜欢
-
成语沈腰潘鬓是什么意思
阅读量:85 -
玉露品种
阅读量:82 -
枝接的方法与步骤
阅读量:82 -
文心兰花怎么养殖方法和注意事项
阅读量:38 -
仙客来开花后怎么养护
阅读量:51 -
斑马绿植的养殖方法
阅读量:50 -
成语犁庭扫穴是什么意思
阅读量:49 -
蓝莓怎么过冬
阅读量:76 -
怎么移栽蓝花楹成活率高
阅读量:46 -
适合北方干燥环境的室内植物
阅读量:71
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:89
-
阅读量:39
-
阅读量:77
-
阅读量:84
-
阅读量:72
-
阅读量:21
-
阅读量:15
-
阅读量:57
-
阅读量:58