炸猪皮怎么做
2024-07-28 05:07:39
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1、猪肉皮1000克、油适量。
2、做法:灌制香肠剔下的猪肉皮。猪皮放入锅中,注入清水,开火熬煮10分钟。剔除肉皮上的油脂清洗干净。
3、肉皮切小块重新入锅加水煮开,煮至筷子可以捅过猪皮。用棉线串起来。
4、太阳下晒干退下棉线,擦净浮尘。锅中注入菜籽油,烧热。放入晒干的猪皮。
5、炸至猪皮表面起泡,捞起沥油。使用时候只需清水泡发切条爆炒即可食用
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