金针菇汤要煮多久
2024-07-28 05:18:57
好评回答
1、10分钟左右。
2、尽量多煮煮,寒风乍起的季节,热腾腾的火锅又开始盛行,金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意,金针菇一定煮熟再吃,否则容易引起中毒。
3、因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
4、秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,让它熟透。另外,市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用。
5、但是,金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛腩是牛的哪个部位的肉
- 下一篇:懒人拌面做法窍门
猜你喜欢
-
早上起床后什么东西千万不能吃
阅读量:52 -
用像造句
阅读量:12 -
怎么做可乐鸡翅膀
阅读量:43 -
痱怎么读
阅读量:46 -
红薯粉和鸡蛋能一起吃吗
阅读量:63 -
元旦节有什么来历
阅读量:94 -
冬瓜木耳可以一起吃吗
阅读量:22 -
抹布上的油渍如何清洗
阅读量:74 -
自制豆瓣酱怎么做好吃
阅读量:82 -
桑梓的读音
阅读量:92
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:92
-
阅读量:21
-
阅读量:9
-
阅读量:13
-
阅读量:31
-
阅读量:38
-
阅读量:78
-
阅读量:29
-
阅读量:80