雪媚娘甜品的制作方法
2024-07-28 07:11:15
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1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀。
2、将90亳升牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的粉浆放一边表置10分钟,使所有原料充分融合。
4、将粉浆过一下筛,使其口感更细腻。
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀。
7、另取一些糯米粉小为炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉。
8、鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用。
9、将水果切成小丁。
10、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
11、取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀而杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度。
12、戴上一次性手套,一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油。
13、再放入切好的水果丁。
14、上面再铺一层奶油。
15、将面皮包裹好,捏紧收口。
16、将包好的雪媚娘胎翻过来略整一下型,成圆形就可以了。
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