温州青团的制作方法
2024-07-28 07:15:14
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1、食材:高筋面粉500克、艾草少许、猪肉3块、芝麻4勺、核桃5勺、葱少许、红糖6勺、酒1勺、橘子(叶)适量。
2、馅全部准备好,搅拌均匀备用,皮子杆好醒一醒。
3、橘子叶洗干净,修剪成圆形,抹点油上去,到时候蒸青团的时候不会粘住。
4、这个皮子是由面粉和艾草(捣碎)一起揉成的。特别清香,然后把皮子揉成饼的形状,将馅料放进去,再用手的虎口收紧,再轻轻的揉成圆形…放在叶子上放入蒸锅。
5、蒸个20分钟就好了,咬下去,里面会有糖水出来噢…蒸的时候,会散发出阵阵清。
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