美食菠萝面包制作技巧
2024-07-28 08:21:09
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1、食材:面包粉150g、白砂糖30g、低筋面粉15g、黄油10g、酵母10g、糖分10g。
2、准备好所有材料!
3、将面包粉,酸奶,盐,糖,酵母,鸡蛋搅拌成柳絮状。
4、揉至扩展阶段,大概20分钟加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
5、准备表面的材料:黄油15克隔水溶化,加入糖粉。
6、加入低粉,搅拌均匀。搅拌成糊状即可。
7、将面糊装入结实的塑料袋中,用牙签弄一个小眼。
8、预热5分钟,上下火180度烤制15分钟即可!
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