烤箱烤羊排最简单的做法窍门
2024-07-28 08:50:35
好评回答
1、食材:羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。
2、羊肋排洗干净用凉水浸泡半小时,捞出冲干净,锅够大可以整扇放入锅中煮,如果没大锅可以从中间断开。
3、将羊排放入锅中,倒入凉水没过羊排,大火煮开,撇去浮末。
4、放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐,煮熟的羊排要吃起来微微有咸味,放入高压锅小火压15分钟,电高压锅选择肉类模式,时间到放气打开,不要一直不放气焖着,那样羊排太烂会脱骨,如果不用高压锅,就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉,能轻松扎透的状态。
5、羊排捞出晾凉,油皮那面冲上,用刀顺着羊排的骨缝划刀,不要划断,如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态,这样抹料时腌制更入味。
6、先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀,再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍,揉一揉,让调料入味,还可以在上面再撒上细细的洋葱丝。
7、取烤盘铺一张锡纸,放上抹好料的羊排,油皮那面冲上。
8、盖上一张锡纸,将两张锡纸的四周折到一起,就是将羊排包裹住,放置半小时到一小时,然后放入烤箱中层,220度烤25分钟,取出去掉上面的锡纸,再放入烤箱上层,220度烤大约8分钟,要注意观察,羊排表面上色即可,取出划开成一根根的状态,趁热吃最好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:小满适合搬家吗?
- 下一篇:用黄瓜片敷脸可以达到美白的效果吗
猜你喜欢
-
什么情况下送工读学校
阅读量:43 -
汽车冬季毛绒坐垫安装方法
阅读量:18 -
鹅肝家常烹饪方法
阅读量:20 -
竹笋长期保鲜方法
阅读量:23 -
盆栽茶花冬季养殖方法
阅读量:72 -
香蕉冷库长期保鲜方法
阅读量:55 -
月季牙签苗冬季施肥方法
阅读量:75 -
办公室貔貅摆放哪里最招财
阅读量:13 -
家庭烧烤肥牛怎么腌制好吃
阅读量:95 -
西红柿的家常烹饪方法
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:17
-
阅读量:86
-
阅读量:16
-
阅读量:72
-
阅读量:73
-
阅读量:70
-
阅读量:85
-
阅读量:92
-
阅读量:60
-
阅读量:41