紫薯球怎么做

1、用料：紫薯180g、糯米粉50g、糖15g、盐1g、淡奶油80g、咸蛋黄5个、白芝麻适量。

2、所有材料准备就绪。

3、紫薯去皮蒸熟，加入糖、盐、淡奶油，碾碎成泥。

4、加入糯米粉，如果太湿可以再稍微增加一点糯米粉。混合成团备用。

5、咸蛋黄，最快速的方法就是微波炉加热，一分钟就ok。然后压碎。

6、平均分割小份，取一小份压扁包入蛋黄碎。想做大的小的随自己喜欢就好。

7、稍微揉一揉成球形，不要太用力揉哦。

8、在碗里滚一下，裹上一层芝麻。

9、放在烤盘上。烤箱预热。

10、烤箱上下火185度，烘烤15-18分钟即可。