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用酵母发酵的蛋糕怎么做

2024-07-28 14:18:07

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1、所需材料为电饭锅一个、鸡蛋四个、面粉一饭勺、酵母粉一勺、生粉两勺、色拉油、白砂糖、葡萄干;

2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,分别装在2个碗里,蛋黄需要添加50g白糖,用打蛋机打成淡黄色;

3、然后加入油,水,面粉;

4、充分搅拌;

5、添加酵母粉,打细泡;

6、分3次加糖,每次约/15g;

7、把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,充分搅拌;

8、电饭锅通电煮饭一分钟,锅中倒入食用油,用纸擦一遍,防止蛋糕糊;

9、将食材放进锅里,按下煮饭键不到2分钟,会跳到保温状态;

10、闷半个小时后再进行煮饭半个小时就成功了。

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