河蚌肉怎么做才能烂
2024-07-28 16:10:28
好评回答
1、河蚌炒过后加水淹过河蚌锅盖盖好,闷煮到锅内水快乾时加调味料,多放一点辣椒 大火快炒几下就可起锅,这样河蚌就会烧烂又好吃。
2、洗干净后,用刀背敲打蚌肉硬硬的部份,敲松再烧,很容易烂,牙齿嚼的动。
3、先切碎,然后把水烧滚,下锅煮一会,不超过五分钟就出锅,这样就可以吃了,很嫩很鲜美,不能煮的时间过长,会煮老的,那就不好吃了。
4、先用清水浸泡12小时,洗净整理干净,再放入0.8%海立美温水溶液浸泡5小时,再将贝肉连同海立美溶液一起放入蒸笼蒸30分钟,取出放入凉水降温,就可以烹调食用。
5、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
考司法考试有什么用
阅读量:37 -
开书店要办什么证
阅读量:40 -
开精品店需要办什么证
阅读量:88 -
家里怎么炒龙虾好吃
阅读量:68 -
洋葱怎么做好吃
阅读量:33 -
家里鲜鲍鱼怎么做好吃
阅读量:72 -
牛骨汤熬多长时间才好
阅读量:36 -
水吊兰花怎么养才能旺盛
阅读量:25 -
卧室防水怎么选择
阅读量:90 -
沥青混凝土材料怎么选择
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:86
-
阅读量:82
-
阅读量:41
-
阅读量:48
-
阅读量:35
-
阅读量:24
-
阅读量:23
-
阅读量:14
-
阅读量:34