日本饭团的做法和配方
2024-07-28 18:54:20
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1、食材:米饭1碗,干香菇3片,牛肝菌1大个 ,鲣鱼片1大勺,蛤蜊肉50克。
2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁;姜切碎。
3、取口小锅,将酱油、味霖倒入锅里,煮开。
4、加入香菇和牛肝菌丁,慢慢中小火炒到水份收干,关火。
5、加入鲣鱼片和白芝麻,搅拌均匀即可。
6、维纳斯贝壳从罐头中取出,沥干水份,放入小锅中,中火收干水份。
7、加入酱油、味霖和Sake。
8、中小火慢慢炒到水份收干,将姜末和糖搅拌进去。
9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。
10、取合适量米饭与做好的维纳斯贝肉混合均匀。
11、取合适量与做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。
12、手打湿,捏成饭团,即可。
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