一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋剥壳越困难说明鸡蛋
2024-07-28 20:29:53
好评回答
1、一般来说,同样条件下煮出来的鸡蛋,剥壳越困难说明鸡蛋越新鲜。
2、鸡蛋的蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右,这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟,然后先放进冷水里快速冷却一下,后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压,把它的壳揉成小块就好剥了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:奇异果和猕猴桃是同一种水果吗
- 下一篇:高血压饮食禁忌及食谱
猜你喜欢
-
老猫是什么电视剧里的人物
阅读量:62 -
惊奇队长能力来自哪里
阅读量:11 -
冻面筋在烤前怎么处理
阅读量:24 -
生粽子要煮多久才熟
阅读量:79 -
一个连多少人
阅读量:66 -
蜘蛛侠英雄远征彩蛋是什么
阅读量:6 -
海南大学211值得报吗
阅读量:59 -
如何合并两个Word文档
阅读量:29 -
苹果11怎么隐私加密
阅读量:72 -
日本料理有哪些
阅读量:21