单饼怎么做又软又薄

1、用料：

面粉300g、开水180g

2、做法：

（1）面粉放入盆内加入开水用筷子搅拌，稍凉再揉成面团。

（2）揉好的面团室温放置10分钟。

（3）搓条切剂，撒粉。

（4）取一个剂子擀开直径15cm左右，涂一层油。

（5）擀好的另一张饼放到上面，继续擀开直径大约25cm。

（6）平底锅开小火放入擀开的薄饼，看到有气泡鼓起来翻面。

（7）再烙至另一面金黄，出锅，撕开，放入干净的盆内。

（8）摆好，准备开饭。

（9）醋溜土豆丝、烤鸭卷起来吃，完美。