冷面面条的制作过程
2024-07-28 23:43:22
好评回答
1、材料:高筋面粉800克、水265克。
2、按配方称量面粉加入到厨师机里,再称量水也加入到厨师机里,用min档搅拌8分钟左右,面团成松散状态,在厨师机里醒面45分钟左右,面团变成有粘性的面团了。
3、用手把松散的面团揉捏成面团,再用擀面杖将面团压瘪。
4、用压面机一档碾压面片,一档反复碾压5-6遍,每次都将面片折叠起来,直到碾压成长方形形状。
5、随后的每档都碾压二遍,直到碾压到第九档,最薄的那档。
6、用轧面条机将面片轧成细面条,并放进蒸箱100度蒸20分钟即可。
7、蒸完后,晾凉用保鲜袋分装,放冰箱速冻,吃的时候放开水里煮一下,煮完后捞出放容器里晾凉,放些佐料开吃,冷面就是这样做成的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:唐山十大名小吃
- 下一篇:面团发酵太粘怎么补救
猜你喜欢
-
瘦腰好方法
阅读量:20 -
一句话赞美30岁女人
阅读量:25 -
发女朋友照片配一句话
阅读量:73 -
儿女双全朋友圈说说
阅读量:38 -
晚上睡不着的说说心情短语
阅读量:44 -
妈妈生日经典说说
阅读量:18 -
吃力不讨好的微信说说
阅读量:88 -
开车想发个朋友圈说说
阅读量:85 -
离婚的说说心情短语
阅读量:15 -
睡不着的说说心情短语
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:42
-
阅读量:44
-
阅读量:28
-
阅读量:52
-
阅读量:66
-
阅读量:20
-
阅读量:81
-
阅读量:45
-
阅读量:51
-
阅读量:89