河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门
2024-07-29 00:37:37
好评回答
1、大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。
2、把牛肉切大块,洗干净。
3、烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。
4、锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,蒜粉,
5、拿一整块生姜拍松放进去,再放葱段,主要是料酒和生抽要多,盐,糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。
6、再加一点水,料要完全漫过牛肉,然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右,离火放置一个晚上,第二再大火烧开,然后小火炖3到4个小时让它完全入味,然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了,吃的时候拿出来切片即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:芒果猪肉丁制作方法
- 下一篇:奥尔良鸡里脊肉腌制方法
猜你喜欢
-
东北玩泥巴原曲
阅读量:20 -
古代医生称呼是什么
阅读量:43 -
十九朵玫瑰花的花语代表什么
阅读量:80 -
东北虎灭绝的原因
阅读量:95 -
美缝剂施工注意事项有哪些
阅读量:71 -
什么叫籍贯
阅读量:62 -
小米面馒头的做法是什么
阅读量:63 -
什么是台风
阅读量:27 -
7个月的宝宝吃多少奶粉
阅读量:11 -
物联网应用技术的就业方向
阅读量:63
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:20
-
阅读量:15
-
阅读量:45
-
阅读量:28
-
阅读量:88
-
阅读量:77
-
阅读量:52
-
阅读量:20
-
阅读量:40