麻辣鱿鱼的做法和配方
2024-07-29 00:48:15
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1、材料:鲜鱿鱼,辣酱,孜然(适量),辣椒粉,芝麻(适量)。
2、所需用具:烤炉(烧木炭最佳)也可使用烤箱,但是烤箱不容易掌握温度。
3、先把鱿鱼的内脏·眼睛·嘴和半透明的骨头清理干净,用清水洗净(还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉)。
4、将烤炉或烤箱预热到100度左右,预热需要时间,来给鱿鱼调味。
5、将鱿鱼整个摊开,双面涂抹辣酱之后在单面撒上适量的孜然、芝麻、辣椒粉。
6、用筷子或细竹签穿过鱿鱼竹签排列顺序上下各一根,将鱿鱼支撑起来,如果不撑就会变成鱿鱼卷了。
7、预热完毕后上炉烤制。
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