扭酥的正宗做法和配方
2024-07-29 00:48:42
好评回答
1、油皮材料:面粉150克猪油35克砂糖25克水50克。
2、油皮材料用刮刀拌匀,放入面包机或者厨师机,揉大约15分钟,面团很有延展性,达到扩展状态。
3、油酥材料:面粉100克猪油40克。
4、油酥材料放到盆里,用刮刀拌匀,醒发一会。也可以直接包入片状黄油来代替油酥,更省事。
5、把油皮擀开成为长方形的面片儿,把油酥拍扁成片放进去,再把其余的油皮折上去,全部包住油酥后,边缘捏紧。
6、包好之后的面片,用擀面杖擀开,擀的薄一点长一点,先两头折上去再对折一下,重新擀开擀长,再三折叠起来。
7、再次擀开薄一点,把红豆沙均匀放在一半的位置上。
8、另一半折上去,按一下,再用擀面杖整理的平一点。
9、移到案板上,用刀子切成均匀的条。硅胶垫会切坡,所以不要直接在上面切。
10、切好的条用两只手拿着,分别向相反方向扭几圈,扭扭酥的胚子就做好了。
11、电饼铛预热一下,放入做好的扭扭酥胚子,刷一层蛋液,刷的时候避开切口的处的馅料。
12、再撒上白芝麻。
13、盖上盖子,选择饼干程序,没有的话就直接设置烘烤时间,烤15分钟左右。
14、晾凉后就酥脆了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:老坛酸菜怎么做的方法
- 下一篇:韩式辣酱料理制作方法
猜你喜欢
-
网吧模拟器手机版为什么闪退
阅读量:34 -
云顶之奕沙皇主c用什么阵容
阅读量:75 -
请问OpPO帐号怎么弄
阅读量:93 -
你好请问四缸三轮车要什么驾照呢
阅读量:26 -
汉口火车站怎么不出站换乘?
阅读量:85 -
汉唐电动汽车充电说明
阅读量:63 -
dnf超时空漩涡在哪
阅读量:90 -
联通光猫升级方法
阅读量:49 -
lol加载到100进不去游戏界面
阅读量:30 -
电动车没电了但是充电还是绿灯
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:28
-
阅读量:88
-
阅读量:35
-
阅读量:14
-
阅读量:83
-
阅读量:7
-
阅读量:8
-
阅读量:14
-
阅读量:96
-
阅读量:95