烤箱烤小羊腿制作方法
2024-07-29 04:59:26
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1、食材:羊腿1只、葱姜蒜适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、孜然粉适量、蜂蜜适量。
2、羊腿洗干净,划刀口,方便入味。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔。
3、葱姜蒜若干,切碎,加入盐,料酒,生抽,盐放一点就可以,烤出来如果不咸可以再撒椒盐。
4、把调料汁均匀抹在羊腿上,用手反复按摩三分钟,以便更加入味。
5、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。
6、腌制好把调料弄掉,放在烤网上,烤箱正中间,烤箱220℃,烤40分钟。上下管可调的烤箱,上管230摄氏度,下管210。
7、40分钟后,小心取出,放凉到可下手,抹一点蜂蜜上色,撒点孜然粉或者烧烤料,继续原温度烤20分钟。由于骨头那里没肉,用锡箔纸包住,可防止烤糊。
8、烤羊腿出炉,撕开直接吃!口味重的再撒点烧烤料!
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