油塌小土豆如何做

1、食材：小土豆500g、植物油15g、盐1g、孜然粉适量。

2、小土豆清洗干净，放在蒸屉上开大火蒸至用筷子轻易插透。

3、取出去皮。

4、取一个用刀背将其拍扁。

5、所有拍好摆在盘中。

6、锅中烧热油开小火放入土豆煎。

7、煎至一面金黄翻面煎另一面至金黄。

8、加盐、孜然粉拌匀再稍煎片刻即可。