白面饸饹的做法和配方

1、食材：面粉300g，西红柿200g，鸡蛋1个，油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉适量。

2、面粉加入50度左右的温水，搅拌。

3、和成面团，要稍微和软和点，放置醒10分钟。

4、把西红柿切成小块，韭菜切碎。

5、把鸡蛋打散到碗中。

6、锅热油，加入切碎的西红柿丁翻炒。

7、然后加上适量的水煮开。

8、等锅中煮开后，把打散的鸡蛋倒进去。

9、加上适量的花椒粉、盐、油泼辣子调味。

10、关火，加上切碎的韭菜调味。

11、把面揉成长条，备用。

12、把搓成长条的面放到手动的压面机中，开始拧面。

13、面条煮开，捞出来盛碗中。

14、最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜。

15、搅拌好即可食用，白面饸饹就做好了。