洋葱三杯鸡怎么做
2024-07-29 08:14:01
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1、食材:鸡翅或鸡腿500克、小洋葱几个、姜适量、红辣椒几个、蒜适量、九层塔适量;调味:米酒1杯、酱油1杯、胡麻油1杯、冰糖适量。
2、制作过程将鸡肉剁成小块,然后焯水捞出备用。将胡麻油倒入锅中,油热后放入红辣椒、姜片、蒜煸炒出香味,然后将小洋葱放入锅中煸炒30秒。将焯水后的鸡块放入锅中煸炒1分钟左右。往锅中放入一小把冰糖,然后煸炒至冰糖融化。将酱油放入锅中煸炒匀均。将米酒沿着锅边倒入锅中,再次烧开后转小火炖煮30分钟。快出锅的时候,将九层塔放入锅中,翻炒匀均即可装盘。
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