干煸肉片的制作方法
2024-07-29 08:41:02
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1、准备材料:瘦肉300克、芹菜100克。
2、调料:植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、白糖、醋、
3、花椒粉、香油各适量。
4、首先将肉清洗干净后,切成薄片待用;芹菜择洗干净后,切成小段待用。
5、将炒锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入姜丝、干辣椒、郫县豆瓣
6、酱一起煸炒,待煸炒出红油时,放入肉片继续煸炒至酥,然后加入味精、料酒、白糖、芹菜等翻炒几下后,淋入少许醋和香油,炒拌均匀,盛入盘中,撒上花椒粉即可食用。
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