家里没料酒时能不能用醋代替
2024-07-29 12:14:29
好评回答
1、虽说醋的酸味能中和一些食物的腥味但是确实不能够替代料酒的,如果家里没料酒又赶着急用我们可以用白酒、红酒或啤酒代替,但不能用白醋。酒和醋在烹饪里的作用是不一样的。
2、料酒是一种烹饪酒,酒精含量很低的才15%,主要是由黄酒和花雕酿制。其作用就是去腥味增加香味,同时也会减少叶绿素的破坏我们不经常会在蔬菜里放料酒,但作为香料的大蒜叶和香葱还有有较好的保护作用。料酒中的盐份也比较高不建议直接引用。如果做莱时家中没有料酒用白酒也是可以代替的,白酒比料酒更芳香是因为白酒的酒精浓度比料酒高很多。但是如果适量的放一些白酒替代料酒是没有问题的,白酒具有极好的挥发作用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:如何做鸡米花
- 下一篇:百香果皮泡水正确方法
猜你喜欢
-
北京怎么取公积金
阅读量:35 -
撤藩是什么意思
阅读量:77 -
布道者是什么意思
阅读量:37 -
不敏感是什么意思
阅读量:36 -
暗禄是什么意思
阅读量:62 -
不保值是什么意思
阅读量:31 -
阐发是什么意思
阅读量:15 -
全民k歌送鹦鹉有什么用
阅读量:39 -
公积金卡怎么激活
阅读量:10 -
怎么查询自己的公积金
阅读量:79
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:18
-
阅读量:45
-
阅读量:37
-
阅读量:6
-
阅读量:90
-
阅读量:79
-
阅读量:31
-
阅读量:50
-
阅读量:16