软绵蛋糕步骤

1、材料：低筋面粉120克，白糖100克，鸡蛋4个，花生油（或玉米油）60克。

2、盆里打入鸡蛋，放入白糖到里面去，用打蛋机把它们搅拌均匀，使它们形成乳白色的面浆。

3、筛入低筋面粉到盆里去，再用打蛋机继续搅拌均匀，直至没有颗粒出现就行了。

4、把花生油（或玉米油）分3次放入面浆中，用硅胶刀翻拌均匀即可。

5、烤盘上放上一层锡纸，再摆好杯子（或纸杯），用勺子把面浆装进杯子（或纸杯）里。烤箱预热10分钟后，把烤盘放进去。烤蛋糕时间25分钟，开180度，上下管开齐。

6、烤蛋糕时间一到就可以拿出来吃了。