北方肉丸制作方法
2024-07-29 17:34:24
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1、购买五花肉,可直接购买商店里面用绞肉机绞好的五花肉,肥肉多一点味道更鲜美。加适量食盐、鸡精等调味料搅至有粘性。
2、萝卜洗净,过热水扎一下,剁碎,葱姜切成碎末,和肉放到一起。
3、加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀。
4、拌匀后将肉馅捏成小圆球。
5、做好的丸子放一边,准备好开水锅。
6、下锅煮,使其成熟定型。
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