盐水泡笋子的正确方法
2024-07-29 18:39:43
好评回答
1、笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,想要泡发它可不是这么简单的,为了缩短时间。我们先拿开水煮15分钟,然后用刀切成你想要的形状,泡在水里,12小时后就可食用了,注意不要泡太久,不然就没了笋干的味道。
2、先用温水浸泡一二天,再次强调是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。
3、准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋。将大碗套入一个大的食品袋,或用保鲜膜封住碗口,再盖上一个盖子,压住。泡发4小时。将泡软的竹笋洗干净,撕成条放入大碗中,加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。
4、如果第二天晚餐食用,头天晚上就要开始泡。将干笋放清水盆中,浸泡24小时左右,中途换个1-2次水;接着水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来,用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟,笋干捞出,在凉水中再泡洗3-5遍后拧干就泡发好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:微信怎么开启黑夜模式
- 下一篇:炸汤圆是冻着炸还是化了炸
猜你喜欢
-
鸡腿炖土豆的家常做法窍门
阅读量:68 -
白萝卜不放冰箱保存可以吗
阅读量:20 -
珠海打卡景点有哪些
阅读量:74 -
新鲜墨鱼怎么处理
阅读量:19 -
新鲜带鱼怎么处理
阅读量:26 -
新鲜兔皮怎么处理
阅读量:10 -
带血新鲜鹿茸怎么处理
阅读量:24 -
新鲜竹笙怎么处理
阅读量:10 -
新鲜海蛰怎么处理
阅读量:50 -
新鲜兔子皮怎么处理
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:5
-
阅读量:50
-
阅读量:47
-
阅读量:80
-
阅读量:18
-
阅读量:52
-
阅读量:10
-
阅读量:9
-
阅读量:58