虾片为什么一炸就膨化
2024-07-29 18:41:43
好评回答
1、因为虾片的油炸膨胀是因为其主要成分是淀粉,淀粉接触高油温的时候就会膨胀。而且其膨胀系数很高,其中残留的水分会高速蒸发形成满是气泡的酥脆结构。
2、其实我们拿一根家里的粉条,用打火机烧一下就能看到差不多的现象。不过外面的油炸虾片确实也不算健康零食,毕竟它的成分基本上只有大量的脂肪和一部分碳水化合物,以及少量的蛋白质。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:蘑菇里面黑色一圈可以吃吗
- 下一篇:营养土是直接用还是掺着用
猜你喜欢
-
菜籽最好保存方法
阅读量:38 -
木瓜泥的制作方法
阅读量:71 -
甘蓝的腌制方法
阅读量:89 -
清洗过的芹菜怎么保存
阅读量:52 -
冰糖有些融化怎么保存
阅读量:7 -
冬季怎么保存柚子不坏
阅读量:13 -
冬瓜切片如何保存方法
阅读量:21 -
大鲜枣保存方法
阅读量:91 -
卤味豆类制作方法
阅读量:37 -
玫瑰花怎么保存最好
阅读量:86