酱香鸡柳做法窍门

1、主料:鸡胸肉500克、烤肉酱110克、洋葱100克、生姜5克、油2毫升、盐1克、白酒1毫升。

2、鸡胸肉解冻，洗净，用白酒腌制5分钟；

3、鸡胸肉切条状；

4、酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟；

5、洋葱洗净切粒状，鸡胸肉也腌制好；

6、热锅倒油，放入生姜丝；

7、捞出鸡条，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否则容易炒老，另外腌制的汁等会再加入。

8、鸡肉变色，倒入腌制的汁，翻炒至8成熟；

9、加入洋葱粒，翻炒；

10、放盐，翻炒均匀即可；PS：洋葱粒不要炒太久，没有脆的口感。