重庆梁山鸡的做法
2024-07-29 20:25:19
好评回答
1、原料:小土鸡、泡发香菇、葱、泡椒、泡姜、花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、烧肉料、生抽、老抽、白砂糖、鸡汤、鸡精、菜籽油。
2、做法步骤:(1)把鸡肉斩小块。先泡出血水,然后反复的清洗干净。梁山鸡儿要保持它的口感。一定要生炸,不用焯水。香菇提前泡发好洗净。把鸡块儿加入少许的料酒。花椒。姜片。把它腌制。泡椒,泡姜以及大葱切好备用。把鸡肉的鸡油油割下来备用。锅里放油八角炒香。再把鸡油放进去煸炒。炒出鸡油的香味。
(2)放入腌好的鸡块开大火炸。炸出鸡块里多余的水份,把鸡块捞出备用,锅底留油。大葱,泡椒,泡姜,炒香。一包烧肉料。我用的是好人家的这个口感比较中性。放入大炸好的鸡块儿。翻炒均匀入味。放入生抽,老抽提味儿。
(3)放入高汤。我用的是鸡汤。放入香菇。放入姜蒜。白砂糖。继续翻炒。开大火煮开,转小火煮40分钟。大火收汁。放入。鸡精。起过放葱花。先把里面的鸡肉吃干净。再加上自己喜爱的蔬菜用汤汁煮熟。一般是用芋儿或者是土豆。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:如何清空朋友圈
- 下一篇:电视剧神医喜来乐片尾曲的原唱是谁
猜你喜欢
-
哗啦哗啦类似的词语
阅读量:30 -
言什么什么什么的成语
阅读量:17 -
白花花类似的词语
阅读量:41 -
急急忙忙类似的词语
阅读量:51 -
第一学历什么意思
阅读量:47 -
南北分界线是什么
阅读量:51 -
盐水煮大闸蟹的方法
阅读量:9 -
钨钢是什么材料
阅读量:76 -
擦地板用什么擦最干净
阅读量:14 -
眉开眼笑类似的词语
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:24
-
阅读量:22
-
阅读量:15
-
阅读量:49
-
阅读量:77
-
阅读量:42
-
阅读量:88
-
阅读量:26
-
阅读量:83