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牛肉馅饼的做法

2024-07-29 20:31:05

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1、大葱切段、姜切片,加水浸泡成葱姜水。

2、牛肉剁碎。

3、洋葱切丁、大葱切丁。

4、面粉加温水和成软一点的面团,放置二十分钟。

5、牛肉用筷子打散,分次放入葱姜水,顺着一个方向搅拌把水打进肉里。

6、加胡椒粉、料酒继续顺着一个方向搅拌,看不见水后加生抽继续搅拌。

7、最后加入油搅拌后放盐搅拌均匀。

8、把洋葱丁、大葱丁倒入肉馅里,顺着一个方向继续搅拌上劲。

9、面板撒干粉,面团揪成大小适中的面团。

10、擀成面皮。

11、加牛肉馅按照包包子的手法包好,把封口处放下,稍微按压一下。

12、电饼铛预热,刷油放馅饼压扁,馅饼档煎制,中途放入少许水翻面,煎制5分钟即可。

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