蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法

1、鸡蛋、培根、生菜、大蒜、精盐、植物油、番茄酱。

2、炒锅里倒入少许油，油热后倒入打匀的鸡蛋液，把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋皮。

3、蒜瓣用刀斩成小粒。

4、煎锅里到少许油，放入培根（不喜欢培根可换成火腿肉），小火煎制。

5、等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。关火，调入少许精盐。

6、把煎好的培根码在鸡蛋皮上，夹上洗净的生菜叶，卷起抹上番茄酱。