正宗红薯丸子的制作方法

1、材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克；调料：花生油适量。

2、做法：红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。混合拌匀。用双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。