怎么制作黄焖鸡
2024-07-29 22:02:38
好评回答
1、食材:三黄土鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳。
2、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;
3、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间长短上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃劲道的肉,所以北方比南方焖的时间要长一些;
4、收汁一般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
滑肉鲜蘑的做法
阅读量:75 -
刘在百家姓中排第几位
阅读量:31 -
绝对误差和相对误差的区别
阅读量:69 -
一开单控和一开双控的区别
阅读量:16 -
重大卫生事件一级响应什么意思
阅读量:41 -
绢的保存方法
阅读量:72 -
红枣保存处理方法
阅读量:50 -
橙子冷库保存方法
阅读量:6 -
果酒的在家保存方法
阅读量:92 -
鲜黄酒如何保存
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:82
-
阅读量:18
-
阅读量:35
-
阅读量:23
-
阅读量:11
-
阅读量:82
-
阅读量:46
-
阅读量:66
-
阅读量:60