蛤蜊火腿萝卜汤

1、主料：白萝卜200克、蛤蜊200克、火腿80克。

2、辅料：姜10克、植物油少许、香菜1棵。

3、将白萝卜去皮切丝，火腿切5毫米块，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝。

4、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒。

5、煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。

6、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅。